味道鲜美的柠檬伍仁月饼怎么做好吃又简单
味道鲜美的柠檬伍仁月饼，好吃得根本停不下来。柠檬是常见的一种水果，外形较为圆润，顶部有小尖尖，味道酸酸的，可以用来泡茶，也可以用来制作甜品。今天要制作的这款柠檬伍仁月饼就用到了柠檬。五仁月饼是来自广东的甜品，下面大家开始制作吧。体会粤式风味。
主料
月饼皮 ：适量转化糖浆 ：90
中筋面粉 ：120
辅料
花生仁 ：20腰果 ：20
白芝麻 ：20
具体步骤
月饼馅：转换糖浆、花生油、枧水拌均。
中筋面粉、奶粉过筛，加入拌均；
揉成光滑团，保鲜膜包裹，静放1-2小时；
分小16等分的小团；PS：不要再揉，直接分小团。
月饼馅：花生仁、瓜仁、腰果、核桃仁、白芝麻、黑芝麻分别烤熟斩碎，糖冬瓜、桔饼、咸柠檬切碎，加入一起拌均；
细砂糖、盐、糕粉、冰肉、火腿、花生油、香油、水，加入一起拌均；
揉成光滑馅团，保鲜膜包裹，静放1小时；
分成16等分；
月饼皮与月饼馅都做好；
包裹好月饼，放入月饼模型中，按压即可；PS：如果黏可以在月饼模型中撒一点糕粉
做的月饼放入烤盘，均匀喷上水；
烤箱预热，180度，烤5分钟取出，涂上一层蛋黄液，继续烤15分钟。PS：烤好月饼，放凉，立刻用密封盒/密封袋装好，回油。3-5天是最好吃的时候。
