香脆的煎鱼怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小的时候不太爱吃鱼，爸爸妈妈想尽了办法，无论用蒸鱼，熬鱼汤，还是红烧鱼肉都提不起我的兴趣。唯独有一次奶奶自己煎了一条鱼让我自己尝一尝，我那天鬼使神差吃了一口之后，像是打开了新世界的大门，以至于现在自己都在研究煎鱼的味道，像是有奶奶的味道呢！

主料

鱼 ：8条

辅料

酱油 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，沥干水分，撒上一些盐，腌半小时左右

2.锅烧热后淋上点油，将鱼放进去煎

3.煎至两面都金黄色就可以将鱼铲起来放碟

4.锅烧热后淋上点油，将姜、蒜放进去爆炒一下，酒上点酱油、白糖、葱翠花，煮一下就可以了

5.将酱料淋在鱼上就可以了

烹饪技巧

鱼在腌的时候已经洒了盐，弄酱料时就不必再加盐了。