准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右。
2. 必备大喜大牛肉粉。
3. 牛肉粉 酱油 醋 盐 糖 鸡精用纯净水调和成汁。
4. 虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里,鸡精和味精不冲突哈~
5. 把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
6. 水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝。
7. 若想风味更独特,可加几片番茄片。
8. 浸软的荞麦面入沸水中煮透。
9. 捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可。