健康的福袋煮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

薄片油豆腐 ：3片
鸡腿肉 ：1只
木耳 ：1片
红萝卜 ：1/2条
牛蒡 ：1/4条
莲藕 ：1节
干香菇 ：2片
金针菇 ：50公克
蒟蒻丝 ：50公克
干瓢 ：适量
盐 ：500㏄
味醂 ：25㏄
酱油 ：25㏄
酒 ：30㏄

辅料

具体步骤

1. 油豆腐切半后用面棍来回压，汆烫去除油渍后沥干，待凉剥开呈口袋状；干瓢泡水至软备用。

2. 将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切丝备用。

3. 木耳、红萝卜切丝；干香菇泡水至软后去蒂切丝；牛蒡去皮削成丝状泡醋水；莲藕去皮切丝后泡醋水；蒟蒻丝用沸水煮约4～5分钟后沥干备用。

4. 将作法3的材料混拌后分成6等份，装入油豆腐袋中，袋口用干瓢繫紧，即为福袋。

5. 将煮汁材料放入锅中略煮，再放入福袋，盖上纸盖，用小火煮约25分钟即可熄火盛盘。