准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟清蒸肉,也就是意味着少放调味品,尽可能地发挥出肉本身的原味,那种肉香味和肉质的软嫩感,相比用普通餐具蒸出来的清蒸肉,用竹制器具蒸出来的清蒸肉,风味会更佳,会融入竹子的清新气味,和竹筒饭的感觉类似。肉本就受人喜爱,这纯纯的清蒸肉会让肉食主义者更为心动。
主料
新鲜
猪肉 :
1块 辅料
豆豉 :
少量盐 :
适量 具体步骤
取新鲜肉一块,一定要新鲜的,用温水洗干净;将肉放入盆内,放适量盐,再放入豆豉
千万不要在盆里放水,也不要盖保鲜膜,会有汽水;高压锅多放点水,隔水蒸。
蒸20分钟后,打开锅盖,就可以了吃了