好吃的葡萄干梅酱锅包肉怎么做好吃又简单
葡萄干梅酱锅包肉，光听名字就感觉很好吃的样子，这道菜的味道是酸甜口味的。主要食材是里脊肉、梅子酱和葡萄干，做法稍微有一点复杂。口感酸酸甜甜中伴随着酥脆。如果家里没有梅子酱的话，也可以用番茄酱代替，或者是其他自己喜欢的酱料也可以。
主料
里脊肉 ：300梅子酱 ：50
葡萄干 ：30
辅料
料酒 ：3花椒 ：3
盐 ：2
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：30
面粉 ：30
葱姜蒜 ：30
酱油 ：3
花椒粉 ：3
味精 ：3
糖 ：3
具体步骤
1.猪里脊肉切薄片，越薄越好，放料酒和盐加花椒油腌制十分钟
2.腌制十分钟后加一个蛋清
3.根据肉的多少放淀粉和半勺面粉调匀
4.放入油锅炸至金黄色翻面（越薄越快）
5.炸好的捞出来控干油很脆的
6.调汁:葱姜蒜
7.酱油，花椒粉，盐，糖，一点点淀粉，鸡精适量加入水调匀
8.
9.锅中留点底油，加入梅子酱
10.加入炸好的肉
11.放入提前泡发的葡萄干
12.最后淋上调好的汁即可
