冷食是什么？

进入盛夏季节，冷饮冷食不仅是年轻人、儿童喜欢的解暑降温的佳品，也受到广大中老年人朋友的青睐。在现代人们物质和文化生活日益丰富和发展的今天，人们已经不局限于购买超市的冷食食用，更多的是在家庭自制丰富的冷食，这也就使得我们食用冷食的品种也越开越多，越来越丰富。

一、冷食是什么

随着夏季气温越来越高，人们渐渐对冷饮冷食的需求量不断加大，都会购买一些自己喜欢吃的冷食解渴解暑。那么，什么是冷食呢?顾名思义，冷食就是冷冻食品、生冷食品或凉食品。比如我们生活中常见的冷冻的蔬菜、果类饮料，凉拌的凉粉、黄瓜，以及冰糕、冰淇淋、甜胚子等等都属于冷食的范畴。

二、冷食食用注意要点

1.吃冷食不宜过于太多。夏天吃冷食能够消暑，解渴即可，不宜过量摄入冷食，否则会冲淡胃液、抑制胃酸分泌、减弱胃杀菌力，降低身体抵抗力，很容易生病。

2.剧烈运动后不宜食用。炎热的夏天，出汗很多或和剧烈运动之后，不要马上吃冷食，更不应猛吃、猛喝，建议这类人群先喝点水再食用，以免体内冷热变化剧烈，对人体产生伤害。

3.身体虚弱者要慎食冷食。对于老人、小孩和身体虚弱者，要尽量避免少吃冷食，而要多喝些温开水、淡茶水。

4.患有腹泻的病人要慎食。患有腹泻的病人，在病情没有好转或在未恢复之前不要吃冷食，以免病情进一步加重。

另外，为了出于对自己身体健康的考虑，担心超市购买的冷食中的添加剂有害身体，害怕摄入过糖分多的冷食发胖。建议在家有条件的家庭，可以自己动手做喜欢的冷食来食用。这样不仅可以解渴，也对身体十分有利。而且自制冷饮冷食简单实用，经济实惠，制作储存方便。同时提醒一些年轻人，吃冷食不要边走边吃，特别是在刮大风天，沙尘天，这样不好。