好吃的巴伐利亚碱水包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

面包相信许多人都喜欢吃吧，小到婴儿大到老人，因为面包松软的特点所以对于牙齿没有什么要求。而且面包口感蓬松，入口即软这些特点也是人们喜欢它的理由。今天这个巴伐利亚碱水包就是以面粉为料做的，老少皆宜，做法简单易学，非常适合在家做一下。

主料

面团 ：适量
面粉 ：适量
酵母 ：适量
淀粉 ：适量
水 ：适量

辅料

奶粉 ：适量
黄油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

和面：首先将面粉、酵母、淀粉、水，奶粉搅拌成面团，之后加入黄油、盐搅拌均匀，反复摔打面团直至酵母“晕厥”

醒发：将面团放置暖和的地方（如暖气上）40分钟

分份：将面团切分至70g/个，继续醒发30分钟

造型：多次卷折面团后，将面团搓成中间粗两头细的长条状，之后盘成扭结形状，也可以做成圆形或其他任意形状

冷冻：放置冷冻室，直至表皮冻硬

泡碱水：温水融化烘焙碱，将冻好的面团在碱水中浸泡30秒后捞起放入烤盘中，之后撒上海盐粒作为装饰和调味

烘烤：烤箱预热210℃，烘烤25分钟即可