好吃的虾仁炒茄子 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

说到虾仁炒茄子 ，我最有发言权了，因为虾仁炒茄子是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比较简单的。每当家人或是朋友在一起的时候我总是控制不住的想露一手，为此我换来的当然是络绎不绝的赞美，每次心里都美美哒。来，让我来和你们一起分享吧！

主料

茄子 ：300
虾 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
拌饭酱 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮后切片。

2.虾剥掉虾壳，洗净加入少许料酒。

3.锅中热油爆香姜丝蒜米。

4.把虾仁倒入翻炒。

5.炒至虾仁变红弯曲，淋适量生抽盛出备用。

6.把茄子倒入锅中翻炒。

7.加入适量拌饭酱。

8.加入少许水炖煮一下。

9.加入适量盐调味。

10.茄子软烂时把之前炒好的虾仁倒回锅中。