立夏茄子虾仁焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500
大虾 ：三根
面条 ：300

辅料

洋葱头 ：50
咖喱粉 ：一勺
酱油 ：一大勺

具体步骤

1. 茄子洗净不要去皮，用刀切成条；

2. 虾去皮切成小段；

3. 洋葱头处理好切大的块块；

4. 锅里多加点油，然后炒茄子；

5. 加点水开始炖茄子，炖熟透软烂了；

6. 这时候开始下面条，七成熟就可以了；

7. 把虾仁放到茄子里继续炖，等汤汁快收干的时候火关到最小；

8. 面条捞出来以后冷水冲洗掉淀粉；

9. 面条放到茄子的锅里盖锅盖焖一些至熟；

10. 加上之前切好的洋葱头，还有酱油和咖喱粉，汤汁熬干了即可。

烹饪技巧

面条要小心糊锅