好吃的水香菜炒田螺怎么做好吃又简单
好吃的水香菜炒田螺用到了水香菜和田螺以及老干妈豆豉小米椒等多种食材加工制作而成的，田螺是一种味道非常鲜美的海产品，物美价廉，在日常生活中经常能够吃到，水香菜不仅营养非常的丰富而且颜色也很鲜艳，两种食材结合美味健康。
主料
水香菜 ：适量田螺 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
田螺已经放养了三天，清洗之后，用厨房剪将田螺的尾端剪掉，冲洗干净田螺壳渣子。水香菜洗干净后，切成2~3厘米的长段备用
大火烧锅至7分热，下适量的花生油将拍蒜、姜片爆香。
下田螺翻炒片刻，溅入料酒再炒匀。
下水豆豉炒匀。
再下白糖、鸡精、浓缩鸡汁炒匀。
加入没过田螺的开水、小米椒翻炒均匀。再煮开后，改中小火焖煮至收汁（约5分钟）。
收汁至差不多时，放盐调味后，再倒入水淀粉勾芡收汁。
放入水香菜翻炒均。
