辣椒粑怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红圆椒 ：1个
青辣椒 ：5个
面粉 ：4勺
糯米粉 ：2勺

辅料

蒜瓣 ：2瓣
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1. 青红椒去蒂去籽洗净，擦干。

2. 4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。

3. 辣椒剁碎，蒜拍碎。

4. 辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。

5. 拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。

6. 腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。

7. 顺时针搅拌，充分混合均匀。

8. 油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。

9. 中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。

烹饪技巧

喜欢薄脆口感的可以在面浆里加一点点清水。油多放点。腌制时间久一点，口感更好。