创意糍粑辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

糍粑辣椒这个名称很让人产生这道菜是糍粑加辣椒混合而成的一道菜，其实不然，糍粑辣椒是贵州独具一格的一种调制品，而非一道菜肴，因其制成后很像糍粑，故而叫做糍粑辣椒。在贵州风味的菜肴中经常使用到糍粑辣椒，比如我们所熟知的辣子鸡。

主料

干辣椒 ：l00g

辅料

水 ：500ml

具体步骤

1.干辣椒100g剪去蒂

2.将干辣椒剪成两半放锅里

3.加上500g的水稍微浸泡一下

4.大火煮开后改中火煮20分钟

5.煮到辣椒变色，感觉肉变厚的时候关火

6.沥去水，用料理机打成茸，也可以用剁的，只是会比较辛苦

7.打好的糍粑辣椒分成小袋装好，放冷冻室保存，用的时候拿一袋解冻就好了，很方便