美味豆芽榛子沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡瓜（黄瓜） ：1片
芹菜 ：2根
新鲜豆芽或绿豆芽加紫花苜蓿芽 ：350
去衣榛子仁 ：100
希腊羊奶乳酪 ：150
沙拉西洋菜 ：1小篮
榛子油或核桃油 ：2汤匙

辅料

盐 ：少许
甜柳橙 ：1个
全粒芥酱 ：1茶匙
黑胡椒 ：少许

具体步骤

1. 烤箱预热至200℃，煮沸一锅水。

2. 胡瓜和芹菜洗净沥干，切成小片，放在沙拉盆中。

3. 豆芽或绿豆芽放在沸水里汆一分钟，用冷水冲洗，沥干。苜蓿芽不须煮。

4. 用擀面杖把榛子压成两瓣，放在烤盘中，在烤箱内烘烤3－4分钟，烤至金黄色。

5. 甜柳橙去皮和白色的筋络，然后在盛芹菜的碗上，沿瓣膜将柳橙瓣切开，使流出的柳橙汁滴在芹菜上。

6. 制作沙拉酱：把柳橙汁挤入小碗或大口瓶里，加入油、盐、胡椒、芥酱等一起搅拌。

7. 乳酪沥干弄碎，放入沙拉盆中，加入豆芽和榛子仁。西洋菜洗净沥干。

8. 沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌，用西洋菜点缀。