美味罐焖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：2斤
胡萝卜 ：2根
土豆 ：1个

辅料

番茄酱 黄油 色拉油 精盐 料酒 胡椒粉 ：适量
香叶 洋葱 面粉 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切成1.5寸的块，凉水下锅烧开后撇去浮沫，捞出用温水再洗去血沫。另起锅，加入洋葱 胡萝卜 香叶 胡椒粒 精盐牛清汤炖。

2. 土豆 胡萝卜去皮切滚刀块，过油炸成金黄色装入罐中，炖好的牛肉捞出装入罐中，去掉洋葱 胡萝卜 香叶等香料。

3. 锅坐火上，加少量色拉油，加面粉小火炒成牙黄色时，再加番茄酱炒透，煮牛肉的原汤过罗后徐徐倒入调成米汤状，加精盐 胡椒粉 鸡粉调好味，

4. 倒入罐中，在火上加热20分钟，另起锅下黄油把洋葱片炒成黄色倒入罐中，上桌时加入青蒜段，白兰地酒即可。

5. 特点 酒香浓郁，牛肉软烂。

烹饪技巧

炒面时一定用小火，不能炒煳。