家常西洋参炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鲜活鸡 ：1000
西洋参 ：2支

辅料

姜、盐、胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡肉切块，漂洗干净，准备两只西洋参；

2. 鸡肉加冷水炖，汤开时把血沫撤干净，加入姜片、西洋参改小火炖熟，最后再加入盐和少量胡椒粉，汤水—次加够，中途加水会影响汤的鲜味。

烹饪技巧

鸡汤煲好时再加盐和少量胡椒粉。