紫苏饭团便当组怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白小米 ：1米杯
糯米 ：1米杯
紫苏叶 ：12
胡萝卜 ：12

辅料

苹果醋 ：1茶匙
糖 ：2茶匙
盐 ：少许
苦菊 ：15
脆海苔片 ：5片
甜豆泡 ：10个
圣女果 ：4颗

具体步骤

1. 将白小米、糯米各半混合均匀，以正常水量煮成米饭打松；

2. 取米饭370g(5只饭团的量）中加入调匀的加糖苹果醋和少许盐；

3. 紫苏洗净用厨房用纸或净布吸干水份；

4. 胡萝卜擦成细丝，紫苏切成两半卷起来切成细丝；

5. 混入米饭中拌匀；

6. 在饭团模上加入一些米饭压实，放两只甜豆泡，再放一些米饭；

7. 盖上饭团模的盖子，用手压实；

8. 轻嗑出饭团，用脆海苔片包起一端，放入铺有苦菊叶和圣女果的便当盒中即可。

烹饪技巧

因有糯米的缘故，每做一次，要用清水清洗一下饭团模，以免做下一个饭团时不好脱模。