家常青椒茄丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫茄子 ：一根（根据人口和茄子本身大小）
青椒 ：一到两根
西红柿 ：一个

辅料

油盐干辣椒 ：适量
胡椒粉鸡精 ：适量
葱蒜 ：适量

具体步骤

1. 茄子去皮切条放入凉水浸泡，清洗两遍直到到水清无色

2. 青椒切丝，西红柿切丁，葱切段，蒜切片备用

3. 拍模糊了，单手操作有点乱，热油放干辣椒葱蒜炝锅

4. 接着放茄子翻炒均匀变软，也不能太过

5. 好了，可以放青椒丝西红柿了

6. 翻炒半分钟后放盐胡椒粉调味出锅