家常凉拌黑豆苗-零技术含量补肾佳品怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑豆苗 ：250

辅料

盐 ：少许
味极鲜 ：一勺
香油 ：一勺
香醋 ：一勺
糖 ：少许
干辣椒 ：2-3
花椒 ：少许

具体步骤

1. 黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净，洗净。

2. 烧一锅清水，水开后，（滴入几滴油和少许盐使其翠绿）将黑豆苗放进去，烫1-2分钟。迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。控干水分，盛入盘中。

3. 辣椒花椒入油锅扁香，（扁香后可以去除这些）取一小碗将所有调料混合 (口味也可根据自己的喜好与地域的不同做相应调整。)

4. 调匀后酱汁浇在烫熟的黑豆苗上，拌匀即可。