自制油焖茭白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茭白 ：400
蚝油 ：3汤匙

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
细香葱 ：2根
鸡粉 ：半汤匙

具体步骤

1.将茭白去壳去老皮，洗净后切成滚刀块

2.香葱切段

3.炒锅放入比平时炒菜稍多一点的植物油，待烧至六成热下茭白

4.中火煸至表面焦黄

5.加入半碗清水，加盖焖至软熟

6.加入鸡粉炒匀，再加盐调味

7.加入蚝油，翻炒

8.加入葱段炒匀即可出锅

烹饪技巧

茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。