准备时间:
58分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪通脊肉 :
适量香菇~
胡萝卜~青尖椒 :
适量葱姜蒜~ :
适量 辅料
陴县豆瓣辣酱 :
适量 具体步骤
1. 把猪肉切成片~这道菜最好带点肥肉~我里面加了点肥肉~真的好吃的!~很香~其他配料切片~葱切花~姜切丝~蒜切片~
2. 肉片用料酒蚝油~椒盐腌一下~用淀粉和面粉挂糊~下入宽油中~炸成金黄酥脆即可!香菇片下入热油中冲一下马上捞出~配料先稍微炒一下
3. 锅加底油~加入糖~用小火把糖炒化~加入陴县豆瓣辣酱炒香~(用糖浆炒酱能让颜色更红亮!)~加醋~加蚝油~白胡椒粉~鸡粉~调味加水~在熬一会~打点麻油~用水淀粉勾芡~把主配料加入关火~翻炒均匀撒蒜片即可!~