美味的水果生日蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这是一款加入了水果的水果生日蛋糕，因为好吃，所以受到小朋友的喜欢，大多数时候，过生日，我们都是给孩子们买生日蛋糕，很少有给孩子自己动手制作的，但是这款生日蛋糕不错，自己亲自动手制作，保证孩子喜欢，而且比起买的蛋糕，更加的有意义，动手制作一个吧。

主料

淡奶油 ：300ml
戚风蛋糕胚 ：1个

辅料

糖 ：30
水果 ：适量

具体步骤

1.1、准备好所有戚风蛋糕的食材。鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）。

2.蛋白分三次加入60g糖打至硬性发泡。

3.蛋黄中依次加入20g糖，油，牛奶搅拌均匀，再筛入面粉翻拌成蛋黄糊。

4.取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。

5.加入全部蛋白翻拌均匀。

6.倒入模具。

7.入烤箱150度左右烤1个小时。

8.取出倒扣晾凉。

9.脱模。

10.淡奶油加30g糖打发。

11.抹上奶油，摆上水果即可。

烹饪技巧

加点白醋到蛋清里容易打发些。