最爱的虾仁炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：2碗
虾仁 ：150

辅料

杂蔬粒 ：适量
黑胡椒颗粒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.米饭要煮的干些，或者用隔夜米饭

2.杂蔬粒入开水中焯烫

3.盛出备用

4.鸡蛋打散

5.热锅热油打入鸡蛋凝固后即可盛出

6.鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾）

7.然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用

8.接着，热锅热油，放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开

9.加入杂蔬粒、盐继续翻炒

10.最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀

11.再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦

烹饪技巧

鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾