清炒虾仁-儿时最爱的美味怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
主料
虾仁 :400g辅料
鸡蛋 :个,小葱2棵,盐,鸡精,水淀粉具体步骤
1. 鲜虾仁去背后泥线,洗净备用
2. 黄瓜纵向切开,用刀子挖去瓜心,切小段备用。这步就完全是给黄瓜做造型,看,很有虾的pose吧
3. 葱切段,备用
4. 鸡蛋用分蛋器分离出蛋清,备用。剩下的蛋黄正好做碗蛋花汤,哈!
5. 分离出的蛋清倒入虾仁中,用筷子搅拌均匀。准备阶段完成。
6. 正式开炒喽:锅中放少量油,中火加热,放入葱爆香。
7. 倒入虾仁,翻炒至熟。
8. 倒入黄瓜段,翻炒至熟。务必注意火候啊
9. 放少许鸡精和盐调味提香,也可加点水淀粉勾芡。关火,起锅。
10. 装盘。美味出炉啦!恩,鲜香嫩滑,好吃!!