美味黄焖两样怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄焖两样听名字还听不出来到底焖的什么，其实焖的是牛肉和面筋，人们很有创造性的把这两种食材放在了一起制作出了独特的菜品，烹饪方法选择了焖，能让面筋和牛肉更好的吸收汤汁的味道，做出来的成品色泽诱人，香味浓郁勾起了我的食欲。

主料

面筋 ：300
牛肉 ：400

辅料

油 ：适量
花椒 ：1
姜 ：适量
八角 ：2粒
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.锅中放入适量的水，焯烫牛肉至牛肉产色，然后捞出

2.葱姜切块

3.将焯烫好的牛肉和葱姜放入压力锅加入700ml的开水，压力锅选择牛羊功能，进行煮制

4.面筋切大块

5.锅中放入适量的水，水开下入面筋煮至面筋变软，这样又可以去除面筋中多余的油脂！

6.压力锅停止工作后，捞出牛肉

7.锅中中放入适量的油，油热倒入花椒，八角，改小火，炒至八角微微变色捞出，放入葱，炒至微微变黄，然后捞出，只留下热油

8.接着放入牛肉，翻炒均匀

9.放入面筋，和刚刚炸过的八角，翻炒

10.接着放入一碗之前用压力锅压牛肉的汤！

11.放入适量的盐，白糖，酱油，盖上锅盖，小火焖烧

12.汤汁快要收干的时候，倒入适量的水淀粉，改大火收汤汁，

13.汤汁收浓的时候关火，装盘就可以了！

烹饪技巧

大手提示：1.八角在这道菜中很关键，不能少2.这道菜要小火焖烧，不能大火，要不就成煮了！