无烤箱版芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干奶酪 ：120
淡奶油 ：150
消化饼干 ：100
白糖 ：2小勺
黄油 ：10

辅料

炼乳 ：1勺

具体步骤

1.准备各种食材。炼乳忘拍了。雀巢的。

2.消化饼干放去保鲜袋里，先敲碎成小块，再用擀面杖压成细碎。

3.黄油放微波炉高火30秒，倒入饼干碎中搅拌。

4.倒入抹了黄油的6寸模具中，压实。

5.奶酪片掰碎，放微波炉高火50秒。

6.隔热水搅拌直顺滑，我搅拌的还有些细颗粒。加1勺炼乳，1小勺白糖。继续搅拌。

7.淡奶油用电动打蛋器打发至还可以流动。加入奶酪中搅拌。

8.从冰箱取出模具，我冷藏1小时了。倒入奶酪，表面尽量抹平。继续放入冰箱冷藏。

糖加30ml温水放入微波炉高火50秒，使之融化，取出搅匀。倒入已冷藏2小时的蛋糕表面，成为镜面。继续放冰箱冷藏2小时。

10.用电吹风吹一吹模具四周，我的模底是可以脱的，脱出就是这样了。

11.切开看看。

烹饪技巧

1.黄油可以多放点到消化饼里，会更柔软些。2.奶酪要打的细滑些，口感会更好。3.做完后，个人觉得，奶酪里加了炼乳可以不加白糖了。3.我放在冰箱冷藏与冷冻之间的0-3度隔层里。