双葱炒童子鸡的做法 双葱炒童子鸡怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双葱炒童子鸡的做法步骤

• 1、洋葱、小葱、童子鸡、姜。

• 2、童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。

• 3、锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。

• 4、炒干水分后盛出。

• 5、锅里加油烧热。

• 6、扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。

• 7、倒入炒过的鸡肉块，翻炒。

• 8、加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。

• 9、加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。