易做的清炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦笋 ：250

辅料

水豆粉 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：少许
大蒜 ：1个
生抽 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.芦笋去掉老皮，洗净

2.切滚刀段

3.焯水

4.准备蒜片

5.热锅冷油，油温合适下蒜片爆香

6.下芦笋翻炒，下调好的芡汁，翻匀

7.装盘

烹饪技巧

1、芦笋要去掉老皮，否则有涩口的味道2、焯水时要沸水入锅，30秒钟即可3、下炒锅时应快速翻炒，以免影响脆嫩的口感4、芡汁略略沟点即可