![有特色的旺仔小馒头怎么做好吃又简单]( "有特色的旺仔小馒头怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低粉 ：
80 辅料
糖粉 ：
35蛋黄 ：
2个 奶粉 ：
15 玉米淀粉 ：
40泡打粉 ：
2 黄油 ：
80 具体步骤
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1.黄油室温软化切小块
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2.加入糖粉打发
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3.分次加入蛋黄
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4.用打蛋器打匀，烤箱180度预热
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5.低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合
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6.过筛入黄油中
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7.用刮刀切拌成面团
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8.取一小块搓成圆球
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9.全部做好码入烤盘，烤10分钟至表面上色即可
烹饪技巧
①加入泡打粉是为了做出来的成品有疏松的口感，我用的是无铝泡打粉②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了
