哈蜜瓜冰皮月饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
西米 :50g
冰糖 :50g
葵花籽油 :25g
牛奶 :200g
糯米粉 :50g
炼乳 :30g
粘米粉 :50g
糖 :30g
哈蜜瓜冰皮月饼是一种非常美味的月饼,哈密瓜是水果非常的受广大群众的喜爱,哈密瓜富含了丰富的营养素、维生素、蛋白质、脂肪等等的矿物质营养素,非常的值得我们品尝这一道哈密瓜冰皮月饼。月饼也是人们日常生活中经常接触的一道美食。
主料
哈密瓜 :500g西米 :50g
冰糖 :50g
辅料
澄面 :25g葵花籽油 :25g
牛奶 :200g
糯米粉 :50g
炼乳 :30g
粘米粉 :50g
糖 :30g
具体步骤
1.哈密瓜去皮去籽,切块,放入冰糖腌制
2.腌制大约1小时左右,冰糖就完全融化了
3.中小火熬煮,煮到成果酱的状态
4.西米用水煮5分钟,然后浸泡大约10分钟,让西米还有一半是白色的,一半是透明的
5.捞出西米,滤掉水分
6.然后把西米和果酱到一起,
7.搅拌均匀,放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分,直到西米变成完全透明的状态,然后冷藏备用
8.把辅料中所有冰皮的用料放入容器中,搅拌均匀
9.上笼大火蒸20分钟
10.蒸好后立即搅拌至顺滑状态,晾凉
11.取一块晾凉的冰品压扁
12.包入冷藏好的馅料
13.包严实后入模成型
14.脱模即可
15.里面的馅料晶莹剔透的,蜜瓜的香甜味道非常浓郁。
这款月饼不适合长时间存放,当时吃口感是最好的,冰箱冷藏也可以,但最好是2天内吃掉!