极致的甜面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：40
清水 ：90
鸡蛋 ：1只

辅料

盐 ：1
黄油 ：30
细砂糖 ：50
酵母 ：3

具体步骤

1.准备好材料。

2.高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。

3.加入打散的鸡蛋（留下一些蛋液刷面包表面）。

4.加入清水。

5.和成面团，揉到出膜。

6.加入黄油继续揉。

7.揉至可以拉出比较溥的膜就可以了。

8.滚圆放温暖处发酵至两倍大。

9.取出排气，分成10等份，整形排入烤盘。

10.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟即可。

烹饪技巧

1.清水的用量按各自面粉的吸水性能增减。2.烤箱的温度和时间请按各自烤箱的情况自行调节。