可口的雪耳鱼胶果冻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

可口的雪耳鱼胶果冻是由雪耳和鱼胶搭配一起制而成的一道美食，竹吃起来质地脆嫩，鲜香绵软，吸收了鱼胶的香，变得更有滋味，而且经常吃可以补钙。我平时在家里进行制作之前先将雪耳泡上一个小时，另外雪耳放入点鱼胶能提鲜并中和一下口感。

主料

鱼胶 ：60
雪耳 ：10
桂圆 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.这是我一直收藏的鱼胶

2.雪耳加水泡发

3.鱼胶加入生姜泡1个小时

4.鱼胶和雪耳洗净

5.放入锅中

6.加入适量桂圆肉

7.加入大约1200毫升的水

8.隔水炖煮2.5小时

9.出锅时加入适量的冰糖

10.这个捞出材料后的汤，放入冰箱冷藏

11.第二天拿出就是果冻了，直接切块就可以吃了

烹饪技巧

鱼胶最好是晚上或者早上吃效果最好。