美味素油花卷怎么做好吃又简单
素油花卷这是一款不错的小吃哦，风味纯正口感相当的棒。而且是一款健康的美食，花卷呢又是那么的好看，富有趣味性，真的是美貌和美味集聚一身的美食。值得一吃哦，这个美食的做法也是非常的简单的，我强烈推荐这款风味美食给大家，喜欢的话就试试吧。
主料
面粉 ：400辅料
花生油 ：适量酵母粉 ：1
具体步骤
1.面粉中加酵母粉，搅拌均匀。
2. 加50%的清水，和成面团。
3. 覆盖保鲜膜，饧发1小时左右，使面团膨胀。
4. 继续把面团揉匀。
5. 覆盖保鲜膜，把面团发酵至2倍大左右。
6. 把面团取出，揉匀排气。
7. 把面团擀成大饼，抹匀一层花生油。
8. 将其卷起来，切段。
9. 再把每一段顺长切开。
10. 取其一块，把两头往里靠拢。
11.向上立起、底部捏紧，即成生坯。
12. 依次做完，覆盖保鲜膜，二次饧发30分钟左右，使生坯膨胀。
13. 锅烧开水，放入生坯。
14. 旺火蒸制15分钟。
15. 静置5分钟，即可揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌品味。
1、喜欢的还可以加椒盐、葱花等，变换口味。2、用这种两次饧发，一次发酵的方法制作的面食，口感更喧软。
