鱼片豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱼片豆汤，简单美味，一片片的鱼肉浮在汤面上，嫩滑刺少，汤汁鲜美，还有耙豌豆的味道，口感舒适，细细品味还有胡椒粉的，鸡蛋的味道，色香味俱全。食材选择简便，制作方法简便，十分钟美味出锅！

主料

回鱼 ：500g
耙豌豆 ：100g
羊肚菌 ：50g

辅料

味精 ：少许
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蛋清 ：适量

具体步骤

准备好所有材料

鱼切片备用

鱼片里加入盐，蛋清，胡椒粉

腌制好的鱼片

锅中烧水，水开后放入耙豌豆

接着放入泡发好的羊肚菌

等水再次沸腾就放入鱼片

鱼片煮好后放少许盐，味精调味即可。

烹饪技巧

鱼片遇热会缩水，不要切太薄了，切太薄了，到最后基本都煮的没有了