五花肉炒藕带怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

五花肉是一种位于猪肋骨处的肉，这种肉肥瘦相间，还含有肌肉组织，油而不腻，瘦而不柴，在烹饪中很受人们的喜爱，到处都可以看见五花肉的影子。而藕带就是莲藕年幼的时候，还未成熟，也叫作藕心菜，含有丰盛的营养物质，五花肉炒藕带，味道十分地道鲜美，很好吃。

主料

藕带 ：400g
五花肉 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：1汤匙
胡萝卜 ：半根
葱 ：1段
白糖 ：半汤匙

具体步骤

1.藕带洗净，切段

2.五花肉切片

3.锅中热开水，放一勺盐后再放入藕带段

4.焯好的藕带段，捞出冲冷水

5.另起锅热油，爆香胡萝卜

6.将五花肉放入翻炒至七成熟

7.入藕带，快速加盐、糖大火翻炒1分钟

8.加入葱段、生抽继续翻炒半分钟即可出锅

烹饪技巧

炒太久就太老，就不脆了。