青椒炒排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

水澱粉 ：适量
糖 ：适量
雞蛋 ：适量
醬油 ：适量
料酒 ：适量
姜絲 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. 排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；

2. 鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；

3. 青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；

4. 放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可。