做肉丸子一斤肉放多少水

150-250克水。在做肉丸子时，主要需要的原材料有面粉、清水、食盐、五花肉、萝卜泥、葱、姜、蒜等。在做肉丸子时，建议选择肥瘦相间的五花肉，要想让肉丸子吃起来更加细腻，可以选择购买肥肉偏多的五花肉，制作成的肉丸子吃起来细腻感更强一些。