准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
绵白糖 :
400江米 :
2000 红豆馅 :
1500 辅料
红枣 :
适量粽子叶 :
适量 蜂蜜 :
适量马玲绳 :
适量 具体步骤
1.提前一天泡好江米、花生米
2.提前泡好粽子叶
3.提前泡好马玲绳
4.将红豆泡两只三小时后煮熟、控干、碾碎
5.豆陷中加入白糖、蜂蜜,搅拌均匀
6.将豆陷分成若干小份,捏成椭圆形
7.去三片粽子叶,压边排好
8.将粽叶围成漏斗状
9.依次装入江米、豆陷、红枣,将米压实
10.将粽叶覆盖住米
11.整理成型
12.用马玲绳捆住粽子,放入锅中至少煮40分钟
烹饪技巧
往粽叶中装江米时要边加米边加水,水会自动漏出,米自然就装实了