#最爱#花菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花菜 ：300
猪肉片 ：20

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备原料。

2.猪肉葱姜都切丝。

3.花菜洗净飞水，控水备用。

4.热锅放油，油热后倒入肉丝，肉丝变白后放入葱姜丝煸炒出香味。

5.放入孔好水的花菜，倒入适量生抽翻炒均匀。

6.翻炒2分钟之后关火，放入适量咸盐翻炒均匀。

7.出锅，可以吃了。

烹饪技巧

1．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药2．吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收3．菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用4．烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。