美味的卡斯特拉蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
黄油 :25
鸡蛋 :5个
细砂糖 :105
高筋面粉 :166
蛋糕在我们生活中也是必不可少的甜点吧,朋友过生家人过生一般都选择送一个蛋糕的吧,不过是不是自己做的蛋糕更加的有情义一点呢,所以今天教一招给大家,就教大家做个洋气点的蛋糕吧,卡斯特拉蛋糕是不是听起来就特别的高端,送给朋友家人肯定很棒。
主料
水怡 :50黄油 :25
鸡蛋 :5个
细砂糖 :105
高筋面粉 :166
辅料
表面蜂蜜 :适量具体步骤
1.将水怡,黄油隔水软化搅拌均匀。
2.高筋粉过筛3次。
3.锅里烧水,水烧制冒泡泡关火,将鸡蛋放入锅里,加入糖,隔热水低速打20秒,在高速打发全蛋液。
4.打发至蓬松。
5.加入拌好的水怡黄油。
6.分三次加入高粉打匀,每次打匀再加入剩下的。
7.倒入模具,震两下,用筷子写z字拌去大气泡。
8.放入预热好的烤箱160度烘烤60分钟。烤15分钟在表面割一刀。烤好后脱模,在表面刷上蜂蜜。放冰箱冷藏12小时。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
高筋粉要多过筛几次。烘烤时间按个人烤箱温度适时做出调整。