可口的香芹炒面怎么做好吃又简单
香芹炒面这道菜并不是十分常见，对于芹菜爱好者来说，这一定是不可错过的佳肴，对于不爱芹菜的人来说，可能就是比较独特的体验。芹菜的香味配合炒面劲道的口感，可以使人食欲大增。芹菜具有通便润肠的功效，而面食等粗粮的摄入也非常利于肠胃健康。
主料
芹菜 ：2根番茄 ：1个
胡萝卜 ：半根
黄豆芽 ：1把
香菇 ：6朵
面条 ：1.5斤
辅料
黑胡椒 ：少许大蒜 ：1头
老抽 ：1勺
蚝油 ：2勺
油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：少许
生抽 ：2勺
糖 ：少许
具体步骤
1.和面，醒30分钟，揉光
2.用不锈钢压面机，压出厚一点的面条(也可以直接买些圆面条)
3.水开后，下入面条，煮至八成熟
4.捞出过凉水，控水后拼入食用油防止粘连
5.芹菜切段，番茄切块，香菇切片，黄豆芽去根，胡萝卜切丝，蒜拍扁切碎
6.锅内倒油，放入一半蒜末煸香
7.放入胡萝卜丝煸炒
8.依次放入黄豆芽、香菇、番茄块、盐、五香粉、生抽、老抽、糖翻炒
9.放入面条翻炒均匀
10.放入芹菜，这时放芹菜炒出的面条，芹菜味儿更浓
11.放入剩下的一半蒜碎
12.放入蚝油和少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可
13.盛入碗中
面条煮八分熟，捞出过凉水，控水拌少许食用油，这样面条不容易粘
