好吃的玉米排骨汤怎么做好吃又简单
玉米排骨汤是一道营养丰富的汤品，是玉米和排骨的有机结合体。一般是通过炖的方法将玉米和排骨两者融合在一起，做出来的汤是有助于人体的保健佳品。除此之外，它味道鲜美可口，深受大家喜爱。亲们也来学学这个汤吧。
主料
猪排骨 ：500g甜玉米 ：250g
辅料
料酒 ：适量枸杞 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
枣子 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.需要食材
2.生姜去皮：留姜皮则凉，去姜皮则热，我体寒。排骨腌制：清水洗净后，料酒、生姜、葱段腌制30分钟。
3.红枣去核：燥热上火。
4.锅内烧开水，将排骨倒入沸水内焯一下可已去除血沫，焯一下就马上捞出，撇去浮沫。如果是新鲜排骨，汤水不要扔掉，不然排骨汤就不鲜美了。冰冻过的排骨，汤水就不能用了，所以选材一定要新鲜哦。
5.将撇去浮沫的后的水、排骨、葱段、生姜、料酒倒入砂锅内。
6.将玉米段、红枣、枸杞一同倒入砂锅内。汤水里再加几滴醋，几滴就可以哦，加醋可以使排骨钙质更好发挥，但不要太多，不然就都是醋味，影响排骨汤的原汁原味了。
7.大火煮开后，小火炖1.5小时。将生姜、葱段、红枣、枸杞捞出（保持汤水清澈）。放入盐调味，再炖30分钟就可以啦。因为甜玉米、红枣、枸杞的缘故，汤汁有点儿淡淡的清甜味。所以盐少放点就行，味精鸡精什么的就不要加了。
1、玉米营养价值极高，健脾益胃、防癌抗癌。甜玉米蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1—2倍呢。
2、红枣枸杞补脾和胃、益气生津、润心肺。燥热上火，所以红枣我也去核，食补也要根据每个人的体质哦。
3、“留姜皮则凉，去姜皮则热”，我体寒所以生姜我都喜欢去皮，其实基本上所有女性都有点体寒。
4、汤水里加醋可以使排骨钙质更好发挥，但不要太多，不然就都是醋味，影响排骨汤的原汁原味了。
5、如果是新鲜排骨，焯水去掉浮沫后的汤水不要扔掉，要直接炖汤，不然排骨汤就不鲜美了。但是冰冻过的排骨，汤水就不能用了，所以选材一定要新鲜哦。
6、调味之前把葱段、生姜、红枣、枸杞捞出，时间太长了会使汤水浑浊，不够清澈。
