美味的炸红薯怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：150
红薯 ：3个

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.原料很简单吧，就是红薯和糯米粉

2.红薯洗净去皮切条

3.也可以切片

4.糯米粉放入容器加适量盐，分次倒入少量水搅匀，搅成流水状即可

5.把切好的红薯放入面糊里搅匀，使其均匀的裹上面糊

6.热锅下油，待油冒小泡时，用筷子挑少许面糊下去，面糊很快浮起即可开始进行炸制

7.炸的时候把薯条在碗沿把多余的面糊刮掉，炸出来的形状更漂亮，不会拖着“面糊小尾巴”

8.入锅时不要急于翻动，待红薯条浮出油面再用筷子翻动，使其每一面都有炸到

9.炸至颜色焦黄即可捞出，放在漏网里滴油即可，晾凉再吃口感才脆哦

10.成品~

烹饪技巧

炸的时候火不要太大也不要过小，火大了容易炸糊了，火小了也容易倒吸油，吃起来油腻腻，还不酥脆。若当天吃不完的炸红薯条可放到冰箱冷藏，吃的时候在炒锅放入比炒菜多点的油，回炸一下即可