酥脆的烧烤味油炸鹰嘴豆怎么做好吃又简单
烧烤味油炸鹰嘴豆，是以鹰嘴豆为原料，经过油炸，搭配各种辅料制作而成的。鹰嘴豆外形奇特，类似鹰嘴，特别吸引人的目光，油炸鹰嘴豆，看起来金黄好看，吃起来香酥可口，是很好的一道下酒菜，且鹰嘴豆含有多种人体健康营养素，补血、补钙作用明显，是日常家庭必不可少的一道菜品。
主料
鹰嘴豆 ：100辅料
盐 ：适量辣椒粉 ：适量
烧烤粉 ：适量
熟芝麻 ：适量
具体步骤
1.将干的鹰嘴豆在清水中浸泡过夜
2.将泡发膨胀的鹰嘴豆剥去外皮，如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了
3.将去过皮的鹰嘴豆控干；准备好少许盐、烧烤粉、辣椒粉、熟芝麻备用
4.炒锅中加适量油，鹰嘴豆也一起加入冷油中，开火
5.中小火慢慢浸炸，中间偶尔翻动使它们均匀受热
6.直到炸制酥脆捞出沥净油分
7.撒上适量盐、辣椒粉、烧烤粉或者是自己喜欢的其他调料
8.拌匀即可
泡发的鹰嘴豆剥除外皮时，如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了
