好吃的白贝蒸水蛋怎么做好吃又简单
白贝蒸水蛋所用的主要材料包括白贝和鸡蛋两种，白贝中含有对人体有好处的营养成分，而且味道鲜香可口，鸡蛋含有大量的蛋白质，补充每日必须的营养，两者的结合荤素搭配合理，科学健康，可以在日常生活中多多食用，招待客人也是极好的。
主料
鸡蛋 ：150白贝 ：250
辅料
清水 ：适量芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入清水，油拌匀。
3.加入过筛的粉类。
4.拌匀即可。
5.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白。
6.取三分之一蛋白至面糊中拌匀。
7.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入两个6寸的中空模具内，轻震几下，送入已经预热的烤箱中层170度40分钟。
8.成品
鸡蛋跟温水的比例是1:1.5，拌好后要过筛，再捞出表面小气泡，也可以用牙签搓破气泡。蒸蛋时间大概是10-15分钟，具体看量多少而定。白贝要提前泡干净泥沙，或煮开后看看，有沙子的挑出洗干净。
