口感好的拔丝地瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

地瓜 ：200

辅料

白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备的材料。

2.地瓜削皮，切成小块。

3.锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了

4.锅里加水，倒白糖进去。

5.小火熬，先起大泡，不要管。

6.继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。

7.炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上，倒入抹过油的盘内。

烹饪技巧

熬糖浆时一定要小火，用筷子蘸一下，糖浆不留下来就熬好了，倒入地瓜快速颠勺。