榨菜鸡蛋羹的做法 榨菜鸡蛋羹怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜鸡蛋羹的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋、榨菜、小葱。

• 2、碗中打入鸡蛋。

• 3、用筷子打散。

• 4、加入等量的清水和少许盐，继续调拌均匀。盐无需太多，调个底味即可，后面还要继续调味。

• 5、用筛子过滤一遍，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。

• 6、置入锅中。

• 7、扣个盖，防止蒸老，大火10分钟。

• 8、时间到，蒸出的鸡蛋羹光滑细腻。

• 9、放入榨菜，量随个人喜好。

• 10、加入酱油。

• 11、再加入葱花和香油，盖上锅盖，小火焖1分钟即可出锅。

• 12、成品。咸鲜下饭。