油淋笋鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

姜 ：适量
葱各 ：25g
酱油 ：20g
盐 ：8g
料酒 ：30g
糖 ：10g
醋 ：5g
味精 ：5g
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深划一刀。葱、姜多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。

2. 把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在。