乳酪烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：500
橄榄油 ：5—10汤匙
意大利乳酪 ：125
罗勒或牛至 ：1小束
意大利番茄调味汁 ：200毫升
巴马乳酪 ：25

辅料

盐 ：适量
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1. 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。

2. 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。

3. 同时高温预热烤箱。意大利乳酪切成薄片。罗勒或牛至洗净沥干，切成两汤匙末，备用。

4. 将煎好的茄子排放在宽浅的耐火盘中，每层茄子上撒一层意大利乳酪以及番茄调味汁、罗勒或牛至、盐、黑胡椒。

5. 撒上碎巴马乳酪，烤4—5分钟至金黄色及冒泡即成。