腐衣拌香椿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

盐 ：少许
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 水烧开后放入香椿，焯烫一下，香椿变色后即可捞出再用凉水过凉

2. 将香椿挤干水份，切成细碎状

3. 腐衣切段后，用筷子滑散

4. 加入盐、色拉油调拌均匀即可

烹饪技巧

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。